Dissertation sur la situation de la Bourgogne, sur les vins qu'elle produit, sur la manière: de cultiver les vignes, de faire le vin et de l'éprouver
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Dissertation sur la situation de la Bourgogne, sur les vins qu'elle produit, sur la manière: de cultiver les vignes, de faire le vin et de l'éprouver Details
Dissertation sur la situation de la Bourgogne, sur les vins qu'elle produit, sur la manière de cultiver les vignes, de faire le vin et de l'éprouver... par M. Arnoux,...Date de l'édition originale : 1728Mécénat texte imprimé : Cet ouvrage a été numérisé grâce à Régine LeroyLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Reviews
C'est un petit livre d'une trentaine de pages qui reproduit en fac similé l'ouvrage d'Arnoux. C'est comme lire une photocopie du livre original en fait : assez laborieux vu que c'est en ancien français, mais on s'y fait bien. La reproduction est excellente, on voit que ce n'est pas juste un scan de livre ancien, mais qu'il y a eu de l'editing derrière pour gommer le plus de petites taches parasites possible et donc avoir un bon confort de lecture noir et blanc. Le contenu lui-même est très riche, il couvre tout : la géographie, le terroir, le commerce des vins de Beaune, les méthodes de vinification de l'époque...L'auteur est obsédé par le souci : comment expédier les vins en Angleterre ? lequel voyagera le mieux ? Donc sous cet angle, on y trouve plein de détails, d'anecdotes, c'est très fouillé et synthétique, bien clair à comprendre, vraiment un livre indispensable pour tout historien du vin. On peut lire le bouquin sur Gallica, en ligne, mais je préfère de loin travailler avec cette édition papier.
